入冬第一次做mulled wine。买一瓶便宜的红酒(好的浪费)，加青、黄柠檬各一片(多了会酸)，丁香、八角、香草精(有豆荚更好)、肉桂、橙一整个、糖随意，以上是标配。我的做法是把洋梨一起煮，不用加cider或juice，同时又有好吃的副产品红酒梨。
煮酒和其它料30分钟，加梨继续煮30分钟，泡3小时一一二天，酒成、梨好！